Beykozlu
Member
fotoğrafçılık
Sekiz milyar insan nasıl beslenecek?
Mevcut bağlantıyı kopyala
ABD'li fotoğrafçı George Steinmetz on yıl boyunca dünyayı dolaştı. Ve yol boyunca gıdamızın nereden geldiğini ve nasıl üretildiğini belgeliyoruz.
2024 yılında dünya nüfusu 8 milyardan fazla olacak ve 2050 yılına gelindiğinde bu sayı neredeyse 10 milyar olacak. Fotoğrafçı George Steinmetz, “Gezegeni Besle – İştahımız dünyayı nasıl şekillendiriyor” adlı son kitabında bu kadar çok ağzı beslemenin iki ana yolu olduğunu yazıyor. Bir yandan gıda ürünlerinin yetiştirilmesi, hayvancılığın ve balıkçılığın daha verimli hale getirilmesi gerekiyor, diğer yandan tüketicilerin gıdalarının üretildiği koşullar hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacı var.
Steinmetz, çalışması için on yıl boyunca dünyayı dolaştı ve her gün süpermarkette satın aldığımız veya restoranda yediğimiz şeylerin ardındaki çoğu zaman acı gerçeği gösteriyor. Vardığı sonuç ve itirazı: “Hepimiz günde üç kez çatalla oy kullanıyoruz ve bunu akıllıca yapabilmek için daha fazla bilgiye ve şeffaflığa ihtiyacımız var.”
Pek çok yerde geniş alanların tarıma kapılmasına neden olan gıda üretiminden yalnızca doğa değil, orada çalışan insanlar da zarar görüyor. Pestisitlerden zehirlenen, insanlık dışı çalışma koşullarından yararlanılan ve tehlikeli patojenlere maruz kalan bu insanlar, çoğunlukla dünyanın yoksul güneyinde, kuzeydeki zenginlerin keyfi için çalışıyorlar.
Sekiz milyar insan nasıl beslenecek?
Mevcut bağlantıyı kopyala
ABD'li fotoğrafçı George Steinmetz on yıl boyunca dünyayı dolaştı. Ve yol boyunca gıdamızın nereden geldiğini ve nasıl üretildiğini belgeliyoruz.
2024 yılında dünya nüfusu 8 milyardan fazla olacak ve 2050 yılına gelindiğinde bu sayı neredeyse 10 milyar olacak. Fotoğrafçı George Steinmetz, “Gezegeni Besle – İştahımız dünyayı nasıl şekillendiriyor” adlı son kitabında bu kadar çok ağzı beslemenin iki ana yolu olduğunu yazıyor. Bir yandan gıda ürünlerinin yetiştirilmesi, hayvancılığın ve balıkçılığın daha verimli hale getirilmesi gerekiyor, diğer yandan tüketicilerin gıdalarının üretildiği koşullar hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacı var.
Steinmetz, çalışması için on yıl boyunca dünyayı dolaştı ve her gün süpermarkette satın aldığımız veya restoranda yediğimiz şeylerin ardındaki çoğu zaman acı gerçeği gösteriyor. Vardığı sonuç ve itirazı: “Hepimiz günde üç kez çatalla oy kullanıyoruz ve bunu akıllıca yapabilmek için daha fazla bilgiye ve şeffaflığa ihtiyacımız var.”
Pek çok yerde geniş alanların tarıma kapılmasına neden olan gıda üretiminden yalnızca doğa değil, orada çalışan insanlar da zarar görüyor. Pestisitlerden zehirlenen, insanlık dışı çalışma koşullarından yararlanılan ve tehlikeli patojenlere maruz kalan bu insanlar, çoğunlukla dünyanın yoksul güneyinde, kuzeydeki zenginlerin keyfi için çalışıyorlar.