‘Tiramisunun babası’ ömrünü kaybetti İtalya medyası tarafınca ‘tiramisunun babası‘ olarak tanımlanan Ado Campeol, 93 yaşında öldü. Tiramisu, Campeol’ün İtalya’nın kuzeyindeki restoranında ortaya çıkarılmıştı. Campeol’ün yaşadığı Veneto bölgesi valisi, Twitter’dan yayımladığı taziye iletisinde “kent yemek ve şarap tarihli bir yıldızı daha kaybetti” dedi.
BBC Türkçe’nin haberine göre bu ünlü tatlıyı, Campeol’ün eşi Alba ve restoranın şefi bir arada yarattı. Ana materyali mascarpone peyniri ve kahve ile ıslatılan kek olan tatlı, restoranın menüsüne 1972 yılında eklendi. Fakat restorancı Campeol ailesi, tiramisunun patentini hiç bir vakit almadı.
İcat edilmesi daha sonrası tiramisui, İtalyan mutfağının en bilindik öğelerinden biri haline geldi ve tüm dünyadaki şefler tarafınca da benimsendi. Tiramisunun kökenlerine ait tartışmalar uzun müddettir devam ediyor. Kimileri, ünlü tatlının kökenlerinin kuzey italya kenti Trevisio’daki bir geneleve dayandığını öne sürüyor. Tiramisunun burada afrodizyak olarak servis edildiği bir tez olarak lisana getiriliyordu. Lakin genel görüş, tanımın Campeollerin restoranında geliştirildiği tarafında.
‘Tireme sù’ kaza kararı icat edildi
Alle Beccherie isimli restoran, 1939 yılında açılmıştı. Ado Campeol, 2. Dünya Savaşı daha sonrası aile işletmesinin idaresini aldı. Restoran şefi Roberto Linguanotto, tatlının nasıl ortaya çıktığını anlatırken bir kaza kıssasını paylaşmıştı. Linguanotto, vanilyalı dondurma yaparken, yumurta ve şekerden oluşan karışım içine kaza ile mascarpone peyniri düşürdüğünü ve daha sonrasında karışımın tadının hoş olduğunu keşfettiğini anlattı.
daha sonrasında bu keşfi, Alba Campeol ile birlikte mükemmelleştirdiklerini ve ortaya tiramisunun çıktığını söylemiş oldu. İkili, bu hoş tatlıya, Türkçe’ye “Beni al” olarak çevrilebilecek “Tireme Sù” ismini verdi. Tatlı Veneto’da yemek ve şarap üzerine bir yayında birinci defa 1981’de yer aldı.
BBC Türkçe’nin haberine göre bu ünlü tatlıyı, Campeol’ün eşi Alba ve restoranın şefi bir arada yarattı. Ana materyali mascarpone peyniri ve kahve ile ıslatılan kek olan tatlı, restoranın menüsüne 1972 yılında eklendi. Fakat restorancı Campeol ailesi, tiramisunun patentini hiç bir vakit almadı.
İcat edilmesi daha sonrası tiramisui, İtalyan mutfağının en bilindik öğelerinden biri haline geldi ve tüm dünyadaki şefler tarafınca da benimsendi. Tiramisunun kökenlerine ait tartışmalar uzun müddettir devam ediyor. Kimileri, ünlü tatlının kökenlerinin kuzey italya kenti Trevisio’daki bir geneleve dayandığını öne sürüyor. Tiramisunun burada afrodizyak olarak servis edildiği bir tez olarak lisana getiriliyordu. Lakin genel görüş, tanımın Campeollerin restoranında geliştirildiği tarafında.
‘Tireme sù’ kaza kararı icat edildi
Alle Beccherie isimli restoran, 1939 yılında açılmıştı. Ado Campeol, 2. Dünya Savaşı daha sonrası aile işletmesinin idaresini aldı. Restoran şefi Roberto Linguanotto, tatlının nasıl ortaya çıktığını anlatırken bir kaza kıssasını paylaşmıştı. Linguanotto, vanilyalı dondurma yaparken, yumurta ve şekerden oluşan karışım içine kaza ile mascarpone peyniri düşürdüğünü ve daha sonrasında karışımın tadının hoş olduğunu keşfettiğini anlattı.
daha sonrasında bu keşfi, Alba Campeol ile birlikte mükemmelleştirdiklerini ve ortaya tiramisunun çıktığını söylemiş oldu. İkili, bu hoş tatlıya, Türkçe’ye “Beni al” olarak çevrilebilecek “Tireme Sù” ismini verdi. Tatlı Veneto’da yemek ve şarap üzerine bir yayında birinci defa 1981’de yer aldı.